Jardinage intérieur : jardiner sur le rebord de fenêtre

Vous n’avez ni jardin ni balcon, mais souhaitez jardiner ? En plus des plantes d’intérieur, vous pouvez cultiver des herbes fraîches pour assaisonner et relever vos plats et profiter aussi de salades ou de petits légumes croquants. Comment ça marche ? Jardinage intérieur : c'est le mot clé. Découvrez les légumes et herbes aromatiques que vous pouvez cultiver chez vous sans jardin !

Le jardinage intérieur, c'est quoi ?

Le jardinage intérieur signifie tout simplement jardiner et récolter sur un rebord de la fenêtre. En effet, on peut y cultiver les germes; légumes et herbes aromatiques les plus divers et profiter ainsi d’un peu de vitamines même sans balcon ni jardin. Certes, la récolte ne sera pas aussi abondante que sur une plate-bande de légumes, mais elle sera néanmoins plaisante : certaines plantes peuvent même être cultivées en hiver ! L’objectif n’est donc pas l’autosuffisance alimentaire, mais bien plus le plaisir de jardiner. Nul besoin ici de système de plantation sophistiqué pour réussir la récolte. Découvrez ci-après comment cultiver vous-même des légumes et herbes aromatiques sur votre rebord de fenêtre !

Quelles plantes pour le rebord de fenêtre ?

De la luzerne aux petits pois – une grande variété de plantes peut être cultivée sur un rebord de fenêtre. En effet, toutes sortes d’herbes aromatiques et de légumes-feuilles comestibles sont appropriés à la culture de pousses ou de graines germées. Parmi ceux-ci figurent les brocolis, les radis, les petits pois, les haricots mungos, le quinoa, le cresson, le basilic, la luzerne ou encore la roquette.
Par contre,, les variétés de légumes à feuilles toxiques ne conviennent pas. Ceci comprend par exemple les solanacées telles que les pommes de terre, les piments ou les tomates. Les haricots ne sont pas adaptés non plus. En revanche, les autres légumineuses telles que les lentilles ou les petits pois peuvent être cultivées sur un rebord de fenêtre. Vous pouvez notamment les laisser pousser un peu plus, afin de récolter ultérieurement une ou deux gousses de petits pois.

Vous avez envie de tomates ou de feuilles de salade fraîches ? Alors essayez les petites tomates cerises et les salades! Tentez aussi votre chance avec la culture de radis ou de bettes.

Par ailleurs les herbes aromatiques conviennent parfaitement à la culture sur un rebord de fenêtre. Vous pouvez par exemple y cultiver du persil ou du romarin. Nous vous déconseillons en revanche de cultiver de grands légumes tels que les courges, courgettes, concombres, tomates grappes ou pastèques. Ceux-ci ont besoin de nettement plus de place et de soleil pour pousser sur un rebord de fenêtre.

Que faut-il pour le jardinage intérieur ?

Pour que les plantes se sentent bien à l’intérieur, de bonnes conditions sont nécessaires. Première étape : l’équipement de base. L’équipement varie un peu si vous souhaitez cultiver des légumes ou des graines germées, mais en principe celui-ci reste relativement simple:

Pour la culture des pousses, un pot de confiture avec des trous dans le couvercle et une soucoupe suffisent.
Pour cultiver des graines germées, une vieille boîte à goûter et un peu d’essuie-tout feront l'affaire.
Si vous souhaitez créer un petit jardin aromatique sur votre rebord de fenêtre, choisissez comme équipement de base quelques jolis pots avec trous de drainage, du terreau pour plantes aromatiques et un petit arrosoir.

Par ailleurs, il faut que le rebord de fenêtre soit lumineux pour cultiver des graines germées, des herbes aromatiques et des légumes. En hiver, nous vous conseillons donc d’utiliser une lampe horticole. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi utiliser un système de potager d'intérieur connecté, mais cela n'est pas forcément nécessaire !

Terreaux

Terreau Plantes Aromatiques Tomates et Légumes Algoflash

Un terreau Plantes Aromatiques convient particulièrement bien à la culture des graines germées, herbes aromatiques et aux jeunes légumes. Il contribue à la germination sûre et à la croissance vigoureuse des plantes.

Vers le produit

Jardinage intérieur - Conseils de semis et de culture

1. Pousses sur le plan de travail d’une cuisine

Les pousses font partie des grands classiques du jardinage sur le rebord de fenêtre. Celles-ci sont des graines germées, qui arrivent à maturité en quelques jours seulement. Elles contiennent ainsi une bonne dose de vitamines et de fibres alimentaires.

Si vous n’avez pas besoin de terreau pour cultiver des pousses, une mini-serre en verre spéciale sera, quant à elle, nécessaire. Elle doit être dotée d’un couvercle avec tamis afin de pouvoir évacuer tout excédent d’eau. Une telle mini-serre à pousses peut être fabriquée maison à partir d’un bocal à usage unique, en perçant des trous dans le couvercle. Dans tous les cas, le récipient doit être parfaitement propre pour éviter toute formation de pourriture.

Pour la culture, rien de plus simple:

Versez quelques semences dans le bocal puis recouvrez-les du double d’eau pour bien les ramollir.
Au bout de huit à douze heures, videz l’eau et rincez les graines à l’eau douce. À noter que les graines mucilagineuses, telles que la roquette, n'ont pas besoin d'être ramollies.
Par la suite, rincez copieusement les graines au moins deux fois par jour avec de l’eau douce. Posez le bocal légèrement incliné sur une soucoupe pour écouler le reste de liquide. Ceci est important pour empêcher le développement de germes nocifs.

Vous pouvez déguster les pousses quelques jours plus tard en accompagnement de graines. À vos assiettes !

2. Graines germées sur un rebord de fenêtre

Les graines germées ou plantules sont généralement semées dans un terreau Semis, de l’essuie-tout ou encore du coton et sont récoltées dès la formation de la première paire de feuilles. Par conséquent, n’attendez pas que des petites graines germées forment un grand pied de petits pois composé de nombreuses gousses. On parle en effet ici de « micropousses ».

Coupez la plante au ras du sol et utilisez les micropousses en accompagnement de salades ou dans vos préparations au wok. Vous pouvez aussi laisser la première paire de feuilles. Avec un peu de chance, les graines germées repoussent une deuxième fois. Les plantules sont également réputées être des superaliments absolus.

3. Petit jardin aromatique

Disposer toute l’année d’herbes fraîches pour cuisiner et assaisonner vos plats ? Oui, faire pousser des plantes en intérieur n’est pas la panacée mais c'est possible ! En hiver, il vous suffit simplement de disposer d’un emplacement lumineux et de vérifier régulièrement la non-présence de ravageurs pour que le tour soit joué.

Attention cependant: à la différence des graines germées et des pousses, il faut néanmoins faire preuve d’un peu de patience d’ici la première récolte. Mais par la suite, vous pourrez cueillir quotidiennement vos herbes aromatiques et relever vos plats avec ces bons aromates. Découvrez pas à pas comment bien cultiver les herbes aromatiques.

Notre conseil

Un emplacement éclairé, c'est ce qui manque le plus en hiver ... Quelques lampes horticoles spéciales peuvent aider les plantes à bien pousser et compenser le manque de lumière.

4. Légumes à cueillir

Il existe même quelques variétés de légumes cultivables sur un rebord de fenêtre. Ce sont principalement ceux qui poussent rapidement et ont de délicieuses feuilles. On retrouve parmi eux les salades comme la roquette ou les salades, mais aussi les blettes ou le chou, dans la mesure où ils sont cultivés comme légumes.

La culture des légumes-fruits en revanche est bien plus difficile. La plupart du temps, il n’y a pas assez de place et les conditions ne sont pas optimales. Vous pouvez néanmoins tenter la culture de variétés de tomates cerises ou de piments. Il est essentiel que l’emplacement soit très lumineux pour assurer une bonne croissance. Choisissez ainsi de préférence une fenêtre exposée au sud et ne plantez les légumes qu’en fin de printemps.

Vous souhaitez semer vous-même et repiquer des tomates ou des piments ? Dans ce cas de figure, débutez le semis dès le mois de janvier. Utilisez par exemple un pot ou une balconnière avec des trous de drainage. Ceux-ci offrent suffisamment de place aux plantes pour former leurs racines. Par exemple, pour les variétés de tomates cerises ou de piments, un diamètre de pot de 20 cm est généralement adapté. Les radis peuvent quant à eux être semés en ligne dans une jardinière. Avant plantation ajoutez un terreau spécial potager nutritif tel que le terreau pour potager Algoflash Naturasol. Puis repiquez la plante ou semez les graines, tassez bien et arrosez copieusement le terreau.

Regrowing - Ne jetez pas les restes de légumes, cultivez-les !

Véritable technique zéro déchet, le regrowing permet de cultiver à partir de légumes que l'on possède déjà. C'est aussi une bonne option pour cultiver des légumes sur un rebord de fenêtre. En plus, cette pratique est durable, car elle valorise les déchets de légumes qui sinon finiraient à la poubelle. Une astuce simple pour avoir des herbes fraîches afin d’assaisonner vos plats consiste à récolter les feuilles d’oignons et d’ail. Pour ce faire, déposez les légumes avec leurs racines vers le bas dans une terrine remplie d’un peu de terre et humectez-les régulièrement à l’eau. Dès que les oignons poussent et que le vert mesure plus de dix centimètres, ce dernier est utilisable. Veillez à ne pas couper directement au ras du substrat, pour permettre à l’oignon de repousser encore une fois.

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